Katori chaat

by - July 04, 2020


Final Katory chaat
Here is one special recipe for you ..very tempting and my favorite.
MUST TRY IT..
So here it is.

Potato Sabji:

Ingredients :

Ingredients

Ingredients :-   
 सामग्री :-  
 Boiled potatoes -  4 medium sized   उबले हुए आलू  - 4  
 Green peas - 1/2 cup  हरी मटर  - 1/2 कप
 Onion  -1   प्याज़ - 1             
 Salt - 1/2 tsp  नमक - 1/2 चम्मच
 Red chilli powder - 1/2 tsp  लाल मिर्च पाउडर - 1/2चम्मच    
 Pav bhaji Masala or Garam masala - 1/2 tsp  पावभाजी मसाला - 1/ 2 चम्मच

Procedure :- 

Step 1       
Step 1:
    • Take a pan .Put 2 tsp oil in it ..Put chopped onion and shallow fry  till it become golden in color.
    • कढ़ाई 2 चम्मच तेल डालकर प्याज़ को भून लें.
    Step 2
    Step 2:
    • Put remaining ingredients in it
    • अब सारी सामग्री डाल दें. .   
    Step 3
    Step 3:
    •  Smash properly, add 2 tsp water.
    •  सब्जी को मसल लें , चाहिए तो 2 चम्मच पानी डाल दें

    Pudina Chatni(Mint Chatni/Green Chatni):

    Ingredients :

    Chatni ingredients

    Ingredients :-   
    		 सामग्री :-  
     Mint leaves - 1 cup  पुदीने के पत्ते -  1 कप  
     Coriander - 1 cup  हरा धनिया -  1 कप 
     Green chilli - 4    हरी मिर्च - 4              
     Lemon juice - 2 tsp  नींबू का रस - 2  चम्मच
     Chat masala -1 tsp  चाट मसाला पाउडर - 1 चम्मच   
     Sugar - 1/2 tsp  शक्कर -1/2 चम्मच
     Salt as per taste   नमक स्वादानुसार

    Procedure:

    step

      • Grind all ingredients in mixer with water as per needed .Chatni will be ready.
      • सभी सामग्री को मिक्सर में अच्छी तरह से पीस लें , हरी पुदीने की चटनी हो गई. . 

      Red Chatni(tamarind chatni):):

      Ingredients :

      Red chatni Ingredients
      Ingredients :-        
      		 सामग्री :-  
       Tamarind - 1/2 cup  इमली- 1/2 कप 
       Jaggery - 1 cup  गुड़ - 1 कप 
       Coriander powder - 1 tsp    कप धनिया - 1 चम्मच             
       Cumin seeds - 1tsp  जिरा - 1 चम्मच 
       Fennel seeds  - 1tsp  सौंफ -1 चम्मच 
       Red chilli powder -1/2 tsp  लाल मिर्च पावडर - 1/2 चम्मच 
       Salt as per taste   नमक स्वादानुसार

      Procedure:

      step 1
      Step 1:
      • Put all ingredients in 4 cups of water and boil till it become thin paste.
      • 4 कप पानी में सारी सामग्री मिलाकर उबाल लें . गाढ़ा होने दे . 
      step 2
      Step 2:
      • Strain it.
      • छलनी से छान लें . इमली चटनी बन गई.train it.

      How to make plate - 

      Put potato mixture in katori  and put green chatni and red chatni over it ..And decorate it with sweet curd and sev.

      The recipe is very tangy in taste must try it...

      Katori chaat

      How to make a katori ?

      Bonus tip:

      You may add cheese as per your choice.
                Hey Friends read my recipes and try them Upload them to Facebook and tag me in it😋😋.. 
              It's very easy nice looking and too much tasty 😋..Must try it.
      Thank You..
      The Isha's Kitchen. 
       
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